Sold out ο μπακαλιάρος σκορδαλιά – «αλμυρή» η τιμή του εθνικού φαγητού

Η 25η Μαρτίου αποτελεί μία από τις σημαντικότερες διπλές γιορτές για τον ελληνισμό, συνδυάζοντας την εθνική επέτειο με τον θρησκευτικό εορτασμό του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.
Ωστόσο, πέρα από τις παρελάσεις και τις εκδηλώσεις, στο επίκεντρο της ημέρας βρίσκεται και ένα βαθιά ριζωμένο γαστρονομικό έθιμο: ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά.

Παρά τη μεγάλη ζήτηση, η τιμή του εθνικού φαγητού χαρακτηρίστηκε φέτος ως «τσουχτερή».
Μια τετραμελής οικογένεια πλήρωσε περίπου 50 ευρώ για μπακαλιάρο, ενώ αν επέλεξε και σκορδαλιά, ο λογαριασμός αυξήθηκε, χωρίς να υπολογιστούν σαλάτες και αναψυκτικά.
Δεν είναι λίγοι αυτοί που στράφηκαν σε πιο οικονομικές λύσεις, καθώς 25η Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο δεν γίνεται. Όσοι επέλεξαν να παραγγείλουν διαδικτυακά απόλαυσαν το παραδοσιακό έδεσμα σε πιο προσιτή τιμή.

Κι αν αναρωτιέστε γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου, η απάντηση βρίσκεται στην παράδοση: ήταν το φθηνό και εύκολο στη συντήρηση ψάρι, διαθέσιμο σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, ενώ η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου μέσα στην Σαρακοστή, επέτρεπε την κατάλυση ιχθύος καθιστώντας τον ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι.

Ionian TV